Jakarta (ANTARA) - Makanan gurih merupakan salah satu pilihan yang pasti tidak dilewatkan saat berbuka puasa.

Jika merasa bosan dengan menu takjil yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba membuat sempol ayam. Hidangan yang satu ini cocok untuk disantap saat berbuka puasa bersama keluarga. Simak cara membuatnya dikutip dari buku “Makan-Makan Club” karya Dhila Sina, Jumat.

Baca juga: Resep Sempol Malang a la Sisca Soewitomo

Bahan:

  • 300 gr daging ayam tanpa tulang
  • 1 buah wortel ukuran kecil, parut
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm bawang merah goreng, haluskan
  • 100 gr tepung sagu
  • 500 gr tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 2 sdm air
  • Garam, merica, kaldu bubuk
  • 1 butir telur kocok untuk celupan
Baca juga: Menu Ramadhan - Es kendil, takjil nikmat dari Sumbawa

Cara membuat:
  1. Haluskan daging ayam dengan food processor, campur dengan sisa bahan lainnya, aduk sampai rata.
  2. Didihkan air untuk merebus.
  3. Lumuri tangan dengan minyak. Ambil 1 sendok munjung adonan. Padat-padatkan di ujung tusukan sate bentuk lonjong. Rebus sampai mengapung. Angkat, tiriskan.
  4. Celup sempol ke dalam kocokan telur, lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat. Sajikan.

Baca juga: Nasi jaha takjil favorit warga Ternate

Baca juga: 41 sampel pangan dan takjil di Pekanbaru, diuji BBPOM

Baca juga: Susu kurma bisa jadi pilihan menu takjil saat berbuka puasa

Pewarta: Lifia Mawaddah Putri
Editor: Ida Nurcahyani
Copyright © ANTARA 2022