Dalam keterangan resmi yang diterima di Jakarta, Minggu, Mama Gina telah mengunggah sebuah video yang membagikan tahapan-tahapan pembuatan takjil berbahan aci tersebut untuk dinikmati bersama keluarga kecilnya.
Baca juga: "Takjil War" berkah Ramadhan, tapi hati-hati jangan berlebihan
Baca juga: Warga Muslim Kepaon Bali santap takjil "brongko" saat tradisi "megibung"
Lima rekomendasi takjil berbahan aci tersebut yakni:
Kolak biji salak
Menurut Mama Gina, kolak biji salak menjadi pilihan pertama. Adonan aci yang sudah siap diuleni, dapat dibentuk bulat-bulat agar tekstur kekenyalannya tetap terasa. Di dalamnya bisa disisipkan ubi atau beras ketan.
Setelahnya bola aci dapat disajikan bersama air gula atau santan sebagai pelengkap.
Meski sederhana, dengan kehadiran kuah gula dan santan, makanan yang disajikan makin membangkitkan suasana bulan puasa.
Boba Taiwan
Bila anak-anak tahun ini juga ikut berpuasa, sajian dessert boba khas Taiwan ini sangat cocok disantap ketika berpuasa.
Isinya yang lengkap dengan boba tapioka, pacar cina, puding, jeli hingga nata de coco akan jadi pilihan terbaik karena rasanya yang nyaman di mulut. Orang tua dapat menambahkan kuah susu atau es krim yang semakin memperkaya cita rasa.
Cilok Goang
Cigo atau cilok goang adalah jajanan aci yang disajikan dengan kuah sambal goang khas sunda yang pedas.
Cilok dipakaikan kuah kaldu lalu dicampur dengan sambal goang. Disarankan kuah bagi anak-anak untuk tidak ditambahkan dengan sambal.
Hidangan tersebut akan lebih mudah dinikmati jika ditusuk-tusuk memakai tusuk sate.
Cireng
Gorengan berbahan tepung tapioka dengan bumbu bawang dan kaldu sebagai penyedap. Dibentuk bulat pipih lalu digoreng kering.
Sebagai cocolan, anda bisa membuat bumbu kacang atau bumbu rujak agar cireng semakin menarik untuk dihidangkan.
Tahu Aci
Tahu kuning yang diisi dengan adonan aci yang digoreng sehingga menghasilkan tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam, amat sempurna bila disajikan bersama sambal.
Baca juga: Kudapan khas era Kesultanan Palembang di antara sajian takjil
Baca juga: Resep hidangan khas Hong Kong "Mango Sago", cocok untuk takjil
Baca juga: Kolak hingga es pisang ijo, kuliner khas Ramadhan untuk ide buka puasa
Pewarta: Hreeloita Dharma Shanti
Editor: Zita Meirina
Copyright © ANTARA 2024
