Pemilik usaha kacang tojin Zet & Chici, Aziar (46) di Padang, Kamis, mengakui produksi kacang tojinnya kebanjiran pesanan selama Ramadhan, bahkan hingga menjelang Lebaran ini mulai kehabisan stok.
“Awalnya saya jualan rakik kacang dan rakik maco, kemudian pada 1992 saya mencoba buka usaha kacang tojin sampai sekarang,” katanya.
Selain kacang tojin, Aziar atau sering disapa Zet juga menjual beberapa jenis kue lainnya seperti kacang telur, kacang telur bakarak, arai pinang ori, arai pinang balado, keripik pisang, keripik maco, rakik kacang, rakik maco, stik kentang, stik ubi ungu dan beberapa jenis kue lainnya.
Harga masing-masing kue tersebut beragam seperti kacang tojin Rp60.000 per kilogram, Arai pinang Rp40.000 per kilogram, aneka stik Rp40.000 per kilogram, kacang telur Rp45.000 per kilogram, kaktus Rp50.000 per kilogram dan beberapa jenis kue lainnya rata-rata hampir sama harganya, kecuali kacang tojin, katanya.
Selain kacang tojin, kue yang paling banyak diminati yaitu arai pinang dan kacang telur. Dalam satu hari ia bisa memproduksi kue arai pinang sebanyak 150 kilogram dan kacang tojin sebanyak 300 kilogram selama lima jam proses pembuatan mulai dari jam 07.00 WIB sampai jam 11.00 WIB.
“Produksinya sudah dimulai sejak awal Ramadhan hingga sekarang, namun uniknya setiap kue yang sudah selesai dimasak selalu habis dipesan bahkan orang-orang rela antri menunggu pesanan mereka,” katanya.
Menurutnya, kacang tojin hasil olahannya berbeda dengan kacang tojin yang lain sehingga lebih banyak diminati pelanggan karena selain gurih, kacang tojin buatannya kering dan tidak berminyak. Bahkan banyak yang menyangka kacang tojin buatannya dimasak pakai oven.
Ia akui penjualan selama Ramadhan mencapai Rp17.000.000 hingga Rp20.000.000 per hari, bahkan saat kegiatan bazar mencapai Rp25.000.000 per hari, dibandingkan hari biasanya hanya Rp2.000.000 per hari.
Biasanya Zet dibantu oleh delapan orang karyawan, namun karena banyaknya permintaan selama Ramadhan ia menambah karyawannya sebanyak 25 orang karyawan.
“Hari biasa kami juga jualan kue, namun pemasarannya ke beberapa pedagang kaki lima di Padang lumayan pendapatannya Rp2.000.000 per hari.
Selain di Padang, kacang tojin juga dikirim ke beberapa kota seperti Jakarta, Jambi, dan Pekan Baru.
Pewarta: Laila Syafarud
Editor: Masnun
Copyright © ANTARA 2019
