Pembuatan kecap secara tradisional di Sichuan

Foto dari udara para pekerja bekerja di pabrik kecap di Daqiao, sebuah kota di Wilayah Hejiang, Provinsi Sichuan, China barat daya, Senin (28/9/2020). Pembuatan kecap dengan cara tradisional yang melibatkan pengeringan di bawah terik matahari dan fermentasi memiliki sejarah lebih dari 100 tahun di Hejiang. Teknik tersebut telah terdaftar sebagai warisan budaya takbenda tingkat provinsi dari Sichuan. ANTARA FOTO/Xinhua/Jiang Hongjing/pras.

Seorang pekerja mengaduk kecap di lokasi pengeringan di Daqiao, sebuah kota di Wilayah Hejiang, Provinsi Sichuan, China barat daya, Senin (28/9/2020). Pembuatan kecap dengan cara tradisional yang melibatkan pengeringan di bawah terik matahari dan fermentasi memiliki sejarah lebih dari 100 tahun di Hejiang. Teknik tersebut telah terdaftar sebagai warisan budaya takbenda tingkat provinsi dari Sichuan. ANTARA FOTO/Xinhua/Jiang Hongjing/pras.

Foto dari udara para pekerja bekerja di pabrik kecap di Daqiao, sebuah kota di Wilayah Hejiang, Provinsi Sichuan, China barat daya, Senin (28/9/2020). Pembuatan kecap dengan cara tradisional yang melibatkan pengeringan di bawah terik matahari dan fermentasi memiliki sejarah lebih dari 100 tahun di Hejiang. Teknik tersebut telah terdaftar sebagai warisan budaya takbenda tingkat provinsi dari Sichuan. ANTARA FOTO/Xinhua/Jiang Hongjing/pras.

Para pekerja sedang bekerja di pabrik kecap di Daqiao, sebuah kota di Wilayah Hejiang, Provinsi Sichuan, China barat daya, Senin (28/9/2020). Pembuatan kecap dengan cara tradisional yang melibatkan pengeringan di bawah terik matahari dan fermentasi memiliki sejarah lebih dari 100 tahun di Hejiang. Teknik tersebut telah terdaftar sebagai warisan budaya takbenda tingkat provinsi dari Sichuan. ANTARA FOTO/Xinhua/Jiang Hongjing/pras.